Протокол бактериологического исследования пищевых продуктов на предмет выявления бактерий семейства кишечных

Приложение 3.32 к Инструкции по организации и проведению ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" и его филиалами в административных округах, на транспорте, на метрополитене санитарно-эпидемиологических экспертиз, обследований, исследований, испытаний и токсикологических, гигиенических и иных видов оценок

               ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ
"ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В ГОРОДЕ МОСКВЕ"
Испытательный центр ГСЭН.RU.ЦОА.021
Государственный реестр N РОСС RU.0001.510895
129626, г. Москва, Графский пер., д. 4/9,
тел. (495)-687-40-35, факс (495)-616-65-69
___________________________________________________________________________
(наименование филиала, адрес, телефон, факс,
испытательный центр, Государственный реестр N)

Микробиологическая лаборатория
отделение санитарной бактериологии

ПРОТОКОЛ N
бактериологического исследования пищевых продуктов

от "__" __________ 200__ г.

Код образца: ____________ Наименование образца: ___________________________
Состояние упаковки: _______________________________________________________
Дата, время и место отбора образца: _______________________________________
Дата и время поступления материала: _______________________________________
Цель исследования: ________________________________________________________
Ф.И.О. должностного лица, проводившего отбор образца: _____________________
Условия хранения: _________________________________________________________
НД на методы испытаний: ___________________________________________________

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ  1

------------------------------------------------------------------------------------------------
¦N  ¦Наименование¦Микробиологические показатели:                                               ¦
¦п/п¦образца     +-----------------------------------------------------------------------------+
¦   ¦            ¦Условно-  ¦Proteus¦Бактерии рода:¦Стафилококк¦Cl. Perfringens¦а) Вас. cereus,¦
¦   ¦            ¦патогенные¦       ¦а) сальмонелл ¦           ¦               ¦б) Ps.         ¦
¦   ¦            ¦бактерии  ¦       ¦б) шигелл     ¦           ¦               ¦aeruginosa     ¦
¦   ¦            ¦семейства ¦       ¦              ¦           ¦               ¦               ¦
¦   ¦            ¦кишечных  ¦       ¦              ¦           ¦               ¦               ¦
+---+------------+----------+-------+--------------+-----------+---------------+---------------+
¦   ¦            ¦          ¦       ¦              ¦           ¦               ¦               ¦
+---+------------+----------+-------+--------------+-----------+---------------+---------------+
¦   ¦            ¦          ¦       ¦              ¦           ¦               ¦               ¦
----+------------+----------+-------+--------------+-----------+---------------+----------------

Дата выдачи ответа ________________________________________________________
Анализ провел: ____________________________________________________________
(должность, Ф.И.О., подпись)
Заведующий отделением _____________________________________________________
(Ф.И.О., подпись)
Заведующий лабораторией ___________________________________________________
(Ф.И.О., подпись)
Заключение санитарного врача: _____________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
(Ф.И.О., подпись, дата)

Источник - Приказ ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве" от 10.02.2006 № 37